Head Chef

PT Mega Eksekutif Jaya, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri restoran dan katering di Bandung, mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang berdedikasi tinggi untuk mengembangkan dan memimpin dapur kami.

PT Mega Eksekutif Jaya telah beroperasi selama lebih dari 10 tahun dan dikenal karena menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan layanan pelanggan yang luar biasa. Lokasi kami di pusat kota Bandung memungkinkan akses mudah ke berbagai pasar lokal dan internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
2. Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan untuk mencapai standar kualitas tinggi.
3. Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
4. Mengelola persediaan bahan makanan dan mengoptimalkan penggunaan bahan.
5. Melakukan inspeksi kualitas harian dan memastikan kepatuhan terhadap standar operasional.
6. Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan metode memasak untuk mencapai efisiensi dan kualitas terbaik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
2. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran bintang atau katering besar.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang sah.
4. Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan berhadapan dengan tekanan.
5. Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim.
6. Pengalaman dalam mengelola dan melatih tim dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait